台湾大厨进行三文鱼的口味及生产工艺研发,知名营销策划机构进行产品策划
Taiwanese chefs are engaged in the research and development of salmon taste and production technology, and well-known marketing planning organizations are engaged in product planning.
全 球 进 口 海 鲜
国 际 标 准 品 质 保 障
Internation1al Standard Quality Assurance
        深海渔家品牌隶属于奕君彤(英国)国际有限公司,奕君彤(英国)是一家在英国贸易额排名前十,主营远洋捕捞、加工、进出口的大型集团公司。2015年公司推出海产品零食品牌——深海渔家,并在烟台建立了自己的产品研发、生产基地——烟台奕君彤食品有限公司。
        深海渔家即食三文鱼是奕君彤集团在中国推出的第一只产品,目前已与国内外多个大型商超系统建立合作关系,并取得良好销售成果。深海渔家为保证产品的品质,奕君彤(英国)与欧洲多家渔场签署战略协议,收购正宗大西洋三文鱼来供应中国市场......
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营养多元 呵护宝宝
Nutritional diversification for baby care
营养多元 呵护宝宝
Nutritional diversification for baby care

促进宝宝大脑发育

三文鱼是饮食理想值的“黄金比例”营养分配至均衡

口感甜软 适合宝宝

韧性好、淡淡的鱼味、很新鲜”

富含天然DNA

促进孩子成长,让孩子可以随时随地吃到即食三文鱼

优质口感 老少皆宜
Good taste for all ages
优质口感 老少皆宜
Good taste for all ages

富含天然虾青素

天然抗氧化剂,适合爱美女士

富含天然欧米伽-3

适合注重健康的老年人

顶级大西洋三文鱼
Top Atlantic Salmon
顶级大西洋三文鱼
Top Atlantic Salmon

大西洋三文鱼

其鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,营养价值极高。

远洋捕捞

大西洋纯净海峡湾水域,北极圈交接寒冷气候,早就三文鱼得天独厚的生活环境

秘制烘烤工艺
Secret baking technology
秘制烘烤工艺
Secret baking technology

自然晾干 保证品质

为保留三文鱼本身鲜美,制作时候不添加任何有害物质

高温高压工艺杀菌

秘制烘烤工艺,肉色橙红;台湾调味工艺,鲜香四溢

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三文鱼您不知道的秘密
马上要过春节了,人们忙着置办年货。在水产市场,三文鱼卖得红火,人们生活水平提高了,过年期间高档鱼成了餐桌的主角,三文鱼就是其中之一。在各大酒店推出的年夜饭菜单中,三文鱼也多是主角。但是,您真正了解三文鱼吗?为什么三文鱼有很多个名字呢?三文鱼必须生吃吗?本期,就跟读者朋友们说说三文鱼。 常吃三文鱼健康好处多   三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。三文鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。   其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。   三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。  老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者;消瘦、水肿、消化不良等症人群都适合。   但过敏体质、痛风患者要少吃鱼肉,孕妇忌食生三文鱼。 三文鱼的真名叫鲑鱼   三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大,名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。   那么,鲑鱼为什么叫三文鱼呢?据考证,中文三文鱼最早由港台地区提出,是英文名salmon的音译名,这是因为salmon的英文发音近似于三文,而salmon标准的中文译名应是大马哈鱼或者是鲑鱼。三文鱼不是鱼类分类名称,而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。作为三文鱼,他的肌肉必须坚实而富有弹性,且白色纹理清晰,色泽还要呈现深红色或橘红色。所以准确地说三文鱼应该是橘红色的鲑科鱼、鲑鱼肉、鲑鳟鱼。国际上对鲑鳟鱼类的称呼较为混乱,习惯上将鲑科鱼类称之为鲑鳟鱼类。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类,挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。   在鲑科中,称为salmon的种类集中在两个属,即大马哈鱼属和鲑属,分别由八个种组成,其中最有名的是太平洋大马哈属中的六种:王大马哈(王鲑)、红大马哈(红鲑)、银大马哈(银鲑)、驼背大马哈(细鳞鲑)、马苏大马哈和秋大马哈(秋鲑)和鲑属中的一种:大西洋大马哈(大西洋鲑)。此外,由过去的鲑属划入现在大马哈鱼属的虹鳟,是一种世界性的养殖鱼类。 我国早期进口的三文鱼多来自北欧,主要是挪威。近年国内进行银鲑、王鲑和大西洋鲑以及虹鳟海水养殖的规模化生产。所以,现在市场上的三文鱼价格从几十元一斤到几百元一斤不等,国内养殖的价格低廉,挪威进口的价格比较高。 三文鱼熟吃比生吃更安全 加热时间要短,别用重味调料: 三文鱼熟吃比生吃更安全   三文鱼的肌肉无肌间小骨,富含蛋白质和脂肪,烹调可煎、炒、煮、浸淹、烘、烧烤、烟熏或生吃。  其中最广为接受的是日式生鱼片(刺身)。所谓“刺身”是日语外来词。以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨认其种类,故经常取一些鱼皮,用竹签刺在鱼片上,以便于识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称做“刺身”,后来虽然不使用这种方法了,但“刺身”这个名称却保留至今,不过已变成了泛指各类生鱼片,或泛指各种动物肌肉的生吃方法。但应用专家指出,三文鱼最好熟吃,因为生食鱼肉可能会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏。三文鱼在热加工中,因肌肉蛋白质的链短,肌肉烹调时间过长会将其中的部分短链蛋白质析出,导致肌肉紧缩无味,因此热加工三文鱼应注意:切勿把三文鱼烧得过烂,只需把鱼做至八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥味,时间过长,蛋白质会老化;不投放会掩盖原味的佐料,如大料、花椒和酱油等;不宜红烧,炖煮时要多加汤,水漫过鱼身。
三文鱼您不知道的秘密
三文鱼您不知道的秘密
马上要过春节了,人们忙着置办年货。在水产市场,三文鱼卖得红火,人们生活水平提高了,过年期间高档鱼成了餐桌的主角,三文鱼就是其中之一。在各大酒店推出的年夜饭菜单中,三文鱼也多是主角。但是,您真正了解三文鱼吗?为什么三文鱼有很多个名字呢?三文鱼必须生吃吗?本期,就跟读者朋友们说说三文鱼。 常吃三文鱼健康好处多   三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。三文鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。   其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。   三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。  老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者;消瘦、水肿、消化不良等症人群都适合。   但过敏体质、痛风患者要少吃鱼肉,孕妇忌食生三文鱼。 三文鱼的真名叫鲑鱼   三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大,名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。   那么,鲑鱼为什么叫三文鱼呢?据考证,中文三文鱼最早由港台地区提出,是英文名salmon的音译名,这是因为salmon的英文发音近似于三文,而salmon标准的中文译名应是大马哈鱼或者是鲑鱼。三文鱼不是鱼类分类名称,而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。作为三文鱼,他的肌肉必须坚实而富有弹性,且白色纹理清晰,色泽还要呈现深红色或橘红色。所以准确地说三文鱼应该是橘红色的鲑科鱼、鲑鱼肉、鲑鳟鱼。国际上对鲑鳟鱼类的称呼较为混乱,习惯上将鲑科鱼类称之为鲑鳟鱼类。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类,挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。   在鲑科中,称为salmon的种类集中在两个属,即大马哈鱼属和鲑属,分别由八个种组成,其中最有名的是太平洋大马哈属中的六种:王大马哈(王鲑)、红大马哈(红鲑)、银大马哈(银鲑)、驼背大马哈(细鳞鲑)、马苏大马哈和秋大马哈(秋鲑)和鲑属中的一种:大西洋大马哈(大西洋鲑)。此外,由过去的鲑属划入现在大马哈鱼属的虹鳟,是一种世界性的养殖鱼类。 我国早期进口的三文鱼多来自北欧,主要是挪威。近年国内进行银鲑、王鲑和大西洋鲑以及虹鳟海水养殖的规模化生产。所以,现在市场上的三文鱼价格从几十元一斤到几百元一斤不等,国内养殖的价格低廉,挪威进口的价格比较高。 三文鱼熟吃比生吃更安全 加热时间要短,别用重味调料: 三文鱼熟吃比生吃更安全   三文鱼的肌肉无肌间小骨,富含蛋白质和脂肪,烹调可煎、炒、煮、浸淹、烘、烧烤、烟熏或生吃。  其中最广为接受的是日式生鱼片(刺身)。所谓“刺身”是日语外来词。以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨认其种类,故经常取一些鱼皮,用竹签刺在鱼片上,以便于识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称做“刺身”,后来虽然不使用这种方法了,但“刺身”这个名称却保留至今,不过已变成了泛指各类生鱼片,或泛指各种动物肌肉的生吃方法。但应用专家指出,三文鱼最好熟吃,因为生食鱼肉可能会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏。三文鱼在热加工中,因肌肉蛋白质的链短,肌肉烹调时间过长会将其中的部分短链蛋白质析出,导致肌肉紧缩无味,因此热加工三文鱼应注意:切勿把三文鱼烧得过烂,只需把鱼做至八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥味,时间过长,蛋白质会老化;不投放会掩盖原味的佐料,如大料、花椒和酱油等;不宜红烧,炖煮时要多加汤,水漫过鱼身。
三文鱼的营养价值
三文鱼的营养价值
中医理论认为,其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症。  1、 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。[5]其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;  2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。  老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、 消化不良等症人群
烟台三文鱼怎么烧才能更好吃
烟台三文鱼怎么烧才能更好吃
我们产品种类丰富,服务到位,深受广大客户的好评,我公司有多年的汽车配件从业经验,而且市场的前景也是相当的广阔,我们很庆幸能够在这激烈的竞争中处于领先位置,我们相信会做到更好,那么小编就来给大家总结一下烟台三文鱼怎么烧才能好吃。  可炖着吃。鱼尾的肉最健康,没多余的脂肪。用小火不需很长时间,汤料里放些牛蒡去腥提味。此外,可放些胡萝卜、西兰花、西红柿等蔬菜,营养素配比也更加科学。鱼腩是鱼身上最好吃的地方,可在其上铺层芝士,同时撒上细碎的葱花、香菜,然后用橄榄油迅速煎一下,待芝士融化有点焦黄的时候就可以了。只需把鱼做成八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可去掉鱼腥味。这样做烟台三文鱼,全家老少都能吃。一般都是蘸着芥末生吃,其实只要烹调得当,熟的味道也很美,所含的不饱和脂肪酸也更利于人体的消化吸收,有效降低血脂和胆固醇,适合脑力劳动者和消化不好的人作为晚餐食用。        五月浓浓的夏意,也是烟台三文鱼行业发展的辉煌时期,我们之前有非常多的客户联系我们,我们也非常的感谢大家的支持,一切都是我们值得去做的,我们也有这样的责任去这么做。
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